日記　宮商 STAFF BLOG

昨日の出来事。

昨日は、今年最初のきときと魚が沢山入荷して来ました。
色々な魚が入った水槽が届きます。
中を見てみたら、シマダイであったり、鯛であったり、シイラであったりが
色々入っていたのですが、その下の方からひょっこり顔を出すフグ。
種類はクサフグ
下の方を掘ったら掘るだけ出てくるフグ。
大量祭りでした☺

可愛らしい顔して毒を持つ子ふぐ

※イメージです

内臓と皮、特に肝臓、腸、卵巣は毒性が強い。
でも筋肉の毒性は弱いのだとか。

食べられないと思われがちですが、食用が許可されており、
ふぐ調理師免許を持っている方が処理したものなら食べても良いのだとか。

味は美味しそうですが、多量に食べると毒が致死量に達すると言われているので
食べすぎは厳禁ですよ！

※イメージです

良く怒ったふぐが体を真ん丸にさせている姿を見た事があります。
何故膨らむのでしょうか？

天敵に飲みこまれたり、食いつかれて引きづりだされないため
天敵に襲われて狭い場所に逃げ込んだ際に、食いつかれて引きづりだされないためにプクーッと体を膨らませる行動を取ると言われてます。

体を大きく見せて威嚇
魚に限らず、鳥や爬虫類も体を大きく見せて威嚇することはあります。
フグちゃんもプクーッと大きく膨らんで『オレはこんなに大きくて強いんだぞ！と』アピります。
何故一瞬で膨らむのでしょうか？

フグが膨らむ原理
瞬時に胃に大量の水を飲み込む！これだけなんだそう。
ちょっと想像しただけで、笑ってしまいました(*^^*)

ふぐ可愛いですが毒が多いです。
食べる時は注意してくださいね。

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2019/01/09 |

年内最後の入荷!!

年内に更新しようと思っておりましたが、
ブログを完成させる事無く、年明けしてしまいました。
昨年のお話しです。

メジマグロ入荷しました。

全て8kgupの大物揃い!!
一列に並ぶ姿はまさに海の中の様。

長さを測ったら80cm超えておりました。
死後硬直している為、カツオが綺麗に反り返っています。
一つ持ってみましたが、とても重く身がしっかり詰まっており、
脂がのっている良い魚だと言うことが分かります。

ブリです。立派なブリです。
大きさによって呼び名が変わる出世魚でもあります。日本各地で様々な呼び方をされてます。
北陸 – コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

この写真のお魚さんは、丁度80cmなので、
寒ブリです。あの「有名な」寒ブリなんですよ！

重量もあるので立派ですね💓

フクラギです。
ブリになる前のお魚さん達。
やはり、ブリにお顔がそっくりなんですよ！
小さいですが、身もしっかり詰まっており、
ブリに負けないくらいの美味しさです。

宮商には、いろんなお魚達が来ます。
また、お魚さんが来たらブログ更新したいと思います。

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2019/01/08 |

謹賀新年

新年、明けましておめでとうございます。
皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。
また、旧年中は、多大なるご尽力をいただき、
本年も、更なるサービスの向上に努めて参りますので、
より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。