年内に更新しようと思っておりましたが、
ブログを完成させる事無く、年明けしてしまいました。
昨年のお話しです。
メジマグロ入荷しました。
全て8kgupの大物揃い!!
一列に並ぶ姿はまさに海の中の様。
長さを測ったら80cm超えておりました。
死後硬直している為、カツオが綺麗に反り返っています。
一つ持ってみましたが、とても重く身がしっかり詰まっており、
脂がのっている良い魚だと言うことが分かります。
ブリです。立派なブリです。
大きさによって呼び名が変わる出世魚でもあります。日本各地で様々な呼び方をされてます。
北陸 – コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
この写真のお魚さんは、丁度80cmなので、
寒ブリです。あの「有名な」寒ブリなんですよ！
重量もあるので立派ですね💓
フクラギです。
ブリになる前のお魚さん達。
やはり、ブリにお顔がそっくりなんですよ！
小さいですが、身もしっかり詰まっており、
ブリに負けないくらいの美味しさです。
宮商には、いろんなお魚達が来ます。
また、お魚さんが来たらブログ更新したいと思います。
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